Комнатные растения

 

Как вырастить вешенки в домашних условиях

 

Чтобы вырастить дома вешенки, не обязательно быть специалистом в микологии (науке о грибах), нужно всего лишь следовать указаниям инструкции по выращиванию.

Все указания довольно просты, их несложно будет выполнить, при условии большого желания с вашей стороны.

 

 

В первую очередь, надо запастись мицелием вешенок.

Его можно приобрести в любой компании, которая занимается выращиванием грибов в промышленных масштабах, или же в специальном интернет-магазине, который вышлет вам мицелий по почте.

Для первого эксперимента не покупайте больше 1 кг. С него можно вырастить 3-4 кг грибов, что для знакомства с технологией вполне достаточно. Хранить мицелий следует в холодильнике при температуре 2-4°С. Здесь мы рассмотрим выращивание данных грибов интенсивным способом.

Подготовка субстрата

Вырастить вешенки фото

Наилучшим сырьем для приготовления субстрата считается солома пшеницы или ячменя, шелуха гречихи, лузга подсолнечника, измельченные стебли и початки кукурузы. Не стоит начинать с опилок или стружки лиственных пород деревьев, на них трудно выращивать. Сырье должно быть чистым, без признаков плесени. Вам понадобится около 10 кг сырья, которое надо будет измельчить на фракции до 4-5 см.

Чтобы исключить заражение субстрата нежелательными организмами, а также для его увлажнения, необходимо провести термическую обработку. Для этого засыпьте измельченный субстрат в объемную посуду и залейте его доверху водой. Варите 1,5-2 часа, чем мягче субстрат, тем меньше придется варить. После чего слейте воду и охладите субстрат до 25-28°С. Он должен быть влажным, но не переувлажненным. Сожмите его в руке – вода не должна течь, допустимо только появление нескольких капель.

Формирование грибных блоков

Выращивают вешенку, обычно, в полиэтиленовых мешках. Возьмите 2 пакета, таких, чтобы в каждый из них поместилось по 5 кг субстрата. Пакеты, так же, как и субстрат следует продезинфицировать. Для этого промойте их и поместите на 1-2 часа в 1-2% раствор хлорной извести.

Теперь, когда мешки готовы к использованию, заполните их послойно субстратом и мицелием (ориентировочно 5-6 см субстрата, сверху 0,5 см мицелия, и так доверху). Последним слоем также должен быть субстрат. Затем завяжите мешок у горловины и сделайте перфорацию. В шахматном порядке через каждые 10-15 см сделайте прорези размером 1-2 см, либо отверстия.

Инкубационный период

Готовые грибные блоки следует поместить в предназначенное для выращивания грибов помещение. Инкубационный период длится от 10 до 15 дней. В это время необходимо поддерживать температуру на уровне 18-22°С, несколько раз в день проветривать помещение, исключить проникновение мух. Первые 3-4 дня субстрат внутри мешков будет нагреваться. Самое главное не допустить повышения внутренней температуры выше 30°С, т.к. это может привести к гибели грибницы. Снижать температуру можно с помощью вентилятора, направляя его непосредственно на грибные блоки.

Освещение на этом этапе развития не требуется. На 3-4-й день вы заметите, как белесые нити грибницы начинают пронизывать толщу субстрата. Приблизительно через 10-12 дней разросшаяся грибница полностью заполнит грибной блок, который станет плотной однородной массой белого цвета с соответствующим грибным запахом.

Период плодоношения

Самый интересный процесс – это период плодоношения вешенки. Если вы его дождались, значит, все сделали правильно. Но не стоит расслабляться, до сбора урожая еще надо потрудиться. После окончания периода инкубации в помещении с грибными блоками необходимо:

- снизить температуру воздуха до 10-15°С;
- обеспечить 8-10-часовое освещение лампами дневного света;
- повысить влажность воздуха до 90-95%;
- часто проветривать помещение (до 4-х раз в сутки).

Чтобы поддерживать высокую влажность, можно опрыскивать водой стены и пол помещения, избегая при этом попадания воды в субстрат. При оптимальных условиях очень скоро через прорези покажутся зачатки плодовых тел. Весь период плодоношения проходит за 10-15 дней. В последние дни шляпки грибов очень быстро увеличиваются. Этот промежуток времени является самым подходящим для сбора урожая. Грибы лучше выкручивать из субстрата, а не срезать.

После первой волны урожая хорошо проветрите помещение и ждите второй волны, которая порадует вас уже через 2 недели. Условия в помещении остаются те же. Всего может быть до 4 волн плодоношения, но первая и вторая наиболее урожайные – с них можно снять около 75% всего урожая. После 4-й волны грибные блоки, переставшие плодоносить нужно заменить, а для владельцев приусадебных участков они могут стать отличным удобрением.

Если для вас выращивание вешенки с нуля кажется слишком сложным, то есть другой вариант. Некоторые грибные хозяйства, с налаженным бизнесом продают уже готовые грибные блоки (инокулированный мицелием субстрат) с подробной инструкцией, как вырастить грибы дома. От вас потребуется только поместить эти мешки в подходящее помещение, где нужно создать необходимые условия для выращивания, и через какое-то время собрать урожай.

Как видите, вырастить вешенки в домашних условиях не так уж и трудно. Главное, иметь желание и терпение, и тогда вы поймете, насколько грибоводство может быть увлекательным и приятным занятием.

 


 

Смотрите также:

Вешенки на пнях

Шампиньоны дома

Опята зимние

 

Комментарии  

#21 Ирина 30.11.2015 10:15
Цитирую Максим:
Здравствуйте! Скажите обязательно ли нужен свет в помещении?

Здравствуйте, Максим. Только в период плодоношения.
Цитировать
#22 Сержик 19.02.2016 14:19
Цитирую Ирина:
Цитирую Максим:
Здравствуйте! Скажите обязательно ли нужен свет в помещении?

Здравствуйте, Максим. Только в период плодоношения.


Добрый день . Хочу заняться выращиванием вешенок . Вы можете посоветовать правильно подготовиться к выращиванию ?
Цитировать
#23 Ирина 19.02.2016 23:08
Цитирую Сержик:
Добрый день . Хочу заняться выращиванием вешенок . Вы можете посоветовать правильно подготовиться к выращиванию ?


Здравствуйте. В статье всё подробно описано. Если что не понятно, спрашивайте.
Цитировать
#24 елена 20.02.2016 23:21
Скажите,пожалуйста, можно выращивать вешенки в полипропиленовых мешках?
Цитировать
#25 Ирина 21.02.2016 00:16
Цитирую елена:
Скажите,пожалуйста,можно выращивать вешенки в полипропиленовых мешках?

Елена, можно, они не гниют и их можно использовать повторно.
Цитировать
#26 андрей 28.02.2016 19:01
Здравствуйте подскажите можно ли создать влажность за счет испорения воды:(к примеру поставить ведро воды на электроплиту.при этом влажность регулировать за счет проветривания) заранее спасибо
Цитировать
#27 Ирина 01.03.2016 00:11
Цитирую андрей:
Здравствуйте подскажите можно ли создать влажность за счет испорения воды:(к примеру поставить ведро воды на электроплиту.при этом влажность регулировать за счет проветривания) заранее спасибо

Здравствуйте, Андрей. Можно, конечно, но тогда придется постоянно держать ведро на плите. Потому что уровень влажности должен быть постоянным. И еще зависит от размера помещения.
Цитировать
#28 ксения 28.04.2016 13:30
здравствуйте. знакомые придарили нам три не больших мешка...сказали выращивайте грибочки.не знаем куда их положить-повесить.. ..как за ними ухаживать....стоят мешки в подвальном темном помещении....пару раз срезали по 2 больших гриба....как нам быть? спасибо...
Цитировать
#29 Ирина 30.04.2016 02:38
Цитирую ксения:
здравствуйте. знакомые придарили нам три не больших мешка...сказали выращивайте грибочки.не знаем куда их положить-повесить....как за ними ухаживать....стоят мешки в подвальном темном помещении....пару раз срезали по 2 больших гриба....как нам быть? спасибо...

Здравствуйте, Ксения! В подвале в первую очередь должна быть высокая влажность. При инкубационном периоде освещение не нужно. Но он по видимому уже прошел, раз вы уже срезали 2 гриба. А в период плодоношения нужно освещение дневными лампами. Плюс поддерживать постоянную температуру, влажность и проветривать. В статье всё подробно описано о выращивании.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить




 

© 2010-2016 Все права защищены
Копирование материалов только с активной ссылкой